السعرات الحرارية

الحمدُ للهِ الذي خلقَ الإنسانَ في أحسنِ تقويمٍ، وأودعَ في جسدِهِ أسرارًا عجيبةً تدلُّ على قُدرتِهِ وحكمتِهِ، وأشهدُ أنْ لا إلهَ إلا اللهُ وحدَهُ لا شريكَ له، وهبَ لنا الطَّعامَ رزقًا، وجعلَ الاعتدالَ في تناولهِ سَبيلًا للصِّحةِ والعافيةِ. وأشهدُ أنَّ محمَّدًا عبدُهُ ورسولُهُ، علَّمنا الاعتدالَ في الأكلِ والشربِ، وحثَّنا على العنايةِ بصحَّتِنا، صلَّى اللهُ عليهِ وعلى آلهِ وأصحابِهِ ومَنْ اقتفى أثرَهُ وسارَ على نهجِهِ.

أمَّا بَعْدُ:

فإذاعتُنا لهذا اليومِ بعنوانِ (السعرات الحرارية)، حيثُ سنتحدَّثُ عن مفهومِ السعراتِ الحراريةِ، وأهمِّيَّتها لجسمِ الإنسانِ، وكيفيَّةِ تحقيقِ التَّوازنِ بينَ ما يَتناولُهُ الجسدُ وما يَحرقُهُ مِن طاقةٍ للحفاظِ على الصِّحةِ والنَّشاطِ.

وخيرُ ما نبدأُ به إذاعتَنا آياتٌ منَ الذِّكرِ الحكيمِ، يَتْلُوها على مَسامِعِكمُ الطَّالبُ: ……………..

والآنَ معَ الحديثِ النبويِّ الشريفِ، يُلْقِيهِ الطَّالبُ: ……………..

والآنَ نتركُكم معَ قصيدةٍ يُلْقِيها الطَّالبُ: ……………..

والآنَ معَ كلمةِ الصباحِ، يُلْقِيها عليكمُ الطَّالبُ: ……………..

والآنَ معَ إثراءٍ يُقَدِّمُهُ لكمُ الطَّالبُ: ……………..

نبقى معَ إثراءٍ لغويٍّ معَ الطَّالبِ: ……………..

وفي ختامِ إذاعتِنا، نرجو أنْ نكونَ قدْ وُفِّقْنا في تقديمِ معلوماتٍ نافعةٍ حولَ التغذيةِ الصِّحيَّةِ وأهمِّيَّةِ الاعتدالِ في الطَّعامِ، سائلينَ اللهَ أنْ يُنعِمَ علينا بصحَّةٍ وعافيةٍ دائمةٍ.

والسَّلامُ عليكم ورحمةُ اللهِ وبركاتُهُ.

﴿ يَا بَنِي آدَمَ خُذُوا زِينَتَكُمْ عِندَ كُلِّ مَسْجِدٍ وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ ، قُلْ مَنْ حَرَّمَ زِينَةَ اللَّهِ الَّتِي أَخْرَجَ لِعِبَادِهِ وَالطَّيِّبَاتِ مِنَ الرِّزْقِ ۚ قُلْ هِيَ لِلَّذِينَ آمَنُوا فِي الْحَيَاةِ الدُّنْيَا خَالِصَةً يَوْمَ الْقِيَامَةِ ۗ كَذَٰلِكَ نُفَصِّلُ الْآيَاتِ لِقَوْمٍ يَعْلَمُونَ ﴾

 [سورة الأعراف: 31-32]

قال رسول الله ﷺ:
«ما ملأ آدميٌّ وعاءً شرًّا من بطنِه، بحسبِ ابنِ آدمَ أُكلاتٌ يُقِمْنَ صُلبَه، فإن كان لا محالةَ، فثلثٌ لطعامِه، وثلثٌ لشرابِه، وثلثٌ لنَفَسِه». رواه الترمذي

أَكَبَّ عَلَى الخِوانِ وَكانَ خِفًّا
فَلَمّا قامَ أَثقَلَهُ القِيامُ

وَوالَى بَينَهَا لُقَمًا ضِخَامًا
فَما مَرِئَتْ لَهُ اللُّقَمُ الضِّخَامُ

فَضَاقَت بَطنُهُ شِبعًا وَشالَتْ
إِلَى أَنْ كادَ يَنقَطِعُ الحِزَامُ

أَرَى اللُّقَمَاتِ تَأخُذُهَا حَلَالًا
فَتَدخلُ فَاكَ وَهْيَ بِهِ حَرَامُ

فَلَا تَأكُل طَعَامَكَ بِازْدِرَادٍ
مُعَاجَلَةً فَيَأكُلَكَ الطَّعَامُ

فَدَاوِ سَقَامَ جُوعِكَ عَنْ كَفَافٍ
فَإِكْثَارُ الدَّوَاءِ هُوَ السَّقَامُ

وَمَا أَكْلُ المَطَاعِمِ لِالتِذَاذٍ
وَلَكِن لِلحَيَاةِ بِهَا دَوَامُ

أَتَزدَرِدُ الطَّعَامَ بِغَيرِ مَضغٍ
عَلَى أَيَّامِ صِحَّتِكَ السَّلَامُ

حَذارِ حَذارِ مِنْ جَشَعٍ فَإِنِّي
رَأَيْتُ النَّاسَ أَجْشَعَهُا اللِئَامُ

وَأَغْبَى العَالِمِينَ فَتًى أَكُولٌ
لِفِطْنَتِهِ بِبِطْنَتِهِ انْهِزَامُ

للشاعر معروف الرصافي

ما هيَ السُّعراتُ الحَرارِيَّةُ؟

تُعْرَفُ السُّعراتُ الحَرارِيَّةُ بِأَنَّها مِقْياسٌ لِلطَّاقَةِ الَّتي يُمِدُّنا بِها الغِذاءُ، حَيْثُ تُعادِلُ السُّعْرَةُ الحَرارِيَّةُ الواحِدَةُ كَمِّيَّةَ الحَرارَةِ اللَّازِمَةِ لِرَفْعِ دَرَجَةِ حَرارَةِ غِرامٍ واحِدٍ مِنَ الماءِ دَرَجَةً مِئَوِيَّةً واحِدَةً.

الحاجَةُ اليَوْمِيَّةُ مِنَ السُّعراتِ الحَرارِيَّةِ:

• الرَّجُلُ: يَحْتاجُ حَوالَيْ ٢٥٠٠ سُعْرَةٍ حَرارِيَّةٍ يَوْمِيًّا.
• المَرْأَةُ: تَحْتاجُ حَوالَيْ ٢٠٠٠ سُعْرَةٍ حَرارِيَّةٍ يَوْمِيًّا.
  تَخْتَلِفُ هذِهِ النِّسَبُ تَبَعًا لِـ العُمْرِ، الوَزْنِ، وَالطُّولِ.

أَهَمِّيَّةُ مَعْرِفَةِ السُّعراتِ الحَرارِيَّةِ:

-يُساعِدُ الوَعْيُ بِالسُّعراتِ الحَرارِيَّةِ عَلى مُوازَنَةِ الطَّاقَةِ المُكْتَسَبَةِ مَعَ المُسْتَهْلَكَةِ، وَهُوَ مِفْتاحُ الحِفاظِ عَلى الوَزْنِ الصِّحِّيِّ. يُمْكِنُ مَعْرِفَةُ السُّعراتِ الحَرارِيَّةِ في الأَغْذِيَةِ المُصَنَّعَةِ عَبْرَ المُلْصَقِ الغِذائِيِّ.
-عِنْدَ حِسابِ السُّعراتِ المُتَناوَلَةِ، يُمْكِنُ تَنْظِيمُ اسْتِهْلاكِها وَحَرْقُ الزَّائِدِ بِالرِّياضَةِ لِضَمانِ صِحَّةٍ أَفْضَلَ.

الخُلاصَةُ: مُراقَبَةُ السُّعراتِ الحَرارِيَّةِ ضَرُورِيَّةٌ لِتَحْقِيقِ التَّوازُنِ الغِذائِيِّ وَالوَزْنِ المُثاليِّ.

ما هيَ السُّعراتُ الحَرارِيَّةُ الفارِغَةُ؟

السُّعراتُ الحَرارِيَّةُ الفارِغَةُ هي طاقةٌ خَالِيَةٌ مِنَ الفَوائِدِ الغِذائِيَّةِ، تُوجَدُ في أَطْعِمَةٍ وَمَشْرُوبَاتٍ غَنِيَّةٍ بِالسُّكَّرِ وَالدُّهُونِ المُعالَجَةِ.

مَصادِرُها:

السُّكَّرِيَّاتُ المُضَافَةُ: الحَلْوِيَّاتُ، الشُّوكُولاتَةُ.
الدُّهُونُ المُعالَجَةُ: زَيْتُ الصُّويا، وَالوَجَبَاتُ السَّرِيعَةُ.
المَشْرُوبَاتُ المُحَلَّاةُ: العَصَائِرُ، المَشْرُوبَاتُ الغَازِيَّةُ.

 يُفَضَّلُ تَجَنُّبُها لِتَفَادِي زِيادَةِ الوَزْنِ وَالمَشاكِلِ الصِّحِّيَّةِ.

الخِوَانُ (بكسر الخاء وضمها) : ما يؤكل عليه. والجمع : أَخوِنَةٌ، وخُونٌ، وأَخاوِينُ.

ازْدَرَدَ اللُّقْمَةَ: ابتلعها.

المعجم الوسيط.